2024年10月27日，为期三天的“2024西餐烹饪技能大赛”在宜宾国际会展中心圆满落幕。这场大赛是中国烹饪协会主办，世界厨师联合会认证，中国烹饪协会国际美食专业委员会承办的国际赛事，多个国家和地区的烹饪高手齐聚一堂，共同展开了一场跨越国界的烹饪技艺较量。在这场比赛，现代服务系的郑博文同学在两个项目中分别获得了一金一银的好成绩。

本次大赛以“促进全球西餐文化交流与融合，挖掘并推广西餐烹饪的创新与经典”为宗旨，作为第33届中国厨师节的重要活动之一，为餐饮行业注入了新的活力与灵感。大赛为个人单项赛，赛项类别有肉类西式主菜烹饪、海鲜西式主菜烹饪、盘式开胃菜烹饪、餐前小食（手指餐）、西式汤品以及甜点等。为保证大赛公开、公平、公正与权威性，本次大赛由世界厨师联合会认证，由多国世界级A级裁判和国内注册的世厨联裁判员组成裁判团，严格按照比赛规则和要求进行。

在这样高水准的比赛中，郑博文同学以扎实的技艺、稳健的心态，发挥出了百分百的实力。他制作的肉类主菜“碱水面包烤肉眼配低温大理石牛肉意饺”在众多菜品中脱颖而出，得到评委们一致好评，获肉类主菜金奖。另外手指餐“黑松露鸡肉卷配牛油果三文鱼血橙啫喱”也同样获得银奖。郑博文同学一人获两项大奖，展示了珠海市技师学院烹饪学子扎实的烹饪技艺功底。

现代服务系一直秉持技能成才的理念，致力于培育新时代工匠。今后，现代服务系将继续以此为目标，培养更多像郑博文同学一样的优秀学子，为社会输送更多优秀的技能人才。

稿件来源丨现代服务系

图片 | 活动主办方

文字 | 叶亲枝

排版发布丨 李苏秦